Garrafeiras de envelhecimento AEG
Os 5 pilares de conservação do vinho
Os cinco princípios essenciais da preservação do vinho são a temperatura, a humidade, o fluxo de ar, a luz e a estabilidade. As nossas garrafeiras de envelhecimento premium com tecnologia Cellaring Pro 5 recriam as condições de uma cave de vinhos subterrânea num espaço compacto.
Temperatura estável
As flutuações de temperatura podem alterar as propriedades enológicas dos seus vinhos. As nossas garrafeiras de envelhecimento mantêm uma temperatura estável graças a uma diminuição lenta da temperatura em ciclos curtos e à interação do compressor com o termostato. Contam com painéis laterais selados e isolados com portas de vidro triplo para estabilizar a temperatura de armazenamento do vinho.
Alto nível de humidade
A manutenção de um nível de humidade superior a 50% é necessária para preservar a integridade da rolha e evitar a oxidação do vinho no interior das garrafas. As nossas garrafeiras de envelhecimento são projetadas para autorregular a humidade, aproveitando a humidade do ambiente para manter sempre o nível certo de humidade no interior (50% ou mais).
Sabia?
Os frigoríficos convencionais podem encolher as rolhas e estragar o vinho
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![Cortiça num frigorífico com humidade insuficiente]()
–50 % de humidadeO vinho pode oxidar ou estragar-se, pois a rolha pode encolher, secar ou desfazer-se.
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![Cortiça em perfeitas condições de humidade]()
50 % - 80 % de humidadeO nível de humidade perfeito garante que a rolha se mantém em boas condições e protege o seu vinho.
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![Cortiça com demasiada humidade]()
+80 % de humidadeA rolha pode gerar mofo e contaminar o vinho. Adicionalmente, os rótulos das garrafas de vinho podem descolar-se e ficar danificados.
Armazenamento escuro sem raios UV
A exposição à luz pode afetar o sabor e a cor do vinho. Para proteger a sua coleção de vinhos dos raios UV, as nossas garrafeiras incorporam portas de vidro pintado. Além disso, as garrafeiras contam com painéis interiores escuros e iluminação LED escurecida, à prova de raios Ultravioleta.
Sem vibrações
As vibrações e os movimentos podem afetar a estabilidade do vinho e acelerar a sua deterioração. Para proteger a qualidade dos seus vinhos, as nossas garrafeiras criam um ambiente à prova de vibrações, graças ao compressor de velocidade variável instalado no exterior. Adicionalmente, contam com amortecedores de borracha e prateleiras de madeira que absorvem as vibrações.
Fluxo de ar de alta qualidade
As nossas garrafeiras mantêm o interior fresco e livre de odores graças a um eficiente sistema de circulação de ar com ventiladores internos. Um filtro de ar de alto desempenho garante um fluxo lento e uniforme de ar filtrado em todo o interior. Deste modo, evita-se a formação de mofo e maus odores, bem como a deterioração da rolha das garrafas.
Conservar ou servir?
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![Vinho nas prateleiras]()
Temperatura ideal de conservaçãoTodos os vinhos devem ser armazenados/conservados à mesma temperatura, entre 12 e 14ºC. Vinho tinto, vinho branco, champanhe, ou digestivos.
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![Temperatura ideal para servir]()
Temperatura ideal para servirSauvignon Blanc e champanhe, de 6 a 8 ºC. Chardonnay, de 10 a 12ºC. Pinot Noir e Merlot, de 14 a 15 ºC. Cabernet Sauvignon e Shyra, de 17 a 18 ºC.
Falemos de Perfect Shelving
Atualmente, a capacidade da maioria das garrafeiras é calculada com base na dimensão das garrafas Bordeaux. Mas os amantes de vinho sabem que uma boa coleção deve ser muito mais variada. As estantes Perfect Shelving têm uma separação perfeitamente otimizada que permite armazenar 95% das variedades de garrafas disponíveis no mercado.
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![Garrafas de vinho na bancada]()
Os amantes de vinho sabem que uma boa coleção deve ser variadaGarrafas de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay e até champanhe precisam de um bom armazenamento.
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![Estantes para diferentes garrafas]()
Perfect Shelving: espaço para garrafa
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![Garrafas de vinho nas estantes]()
Perfect Shelving: ótima visibilidadeMostre toda a sua coleção de vinhos com Perfect Shelving. Feitas em madeira de elevada qualidade, as prateleiras extensíveis permitem um fácil acesso e uma melhor visibilidade das suas garrafas.
Um design que se adapta à sua casa
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![Garrafeira instalada debaixo de bancada]()
Novas dobradiças para melhor instalação sob a bancadaCom o novo sistema de dobradiças, conseguimos um alinhamento perfeito da porta, o que exige menos espaço entre os móveis da cozinha.
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![Com a nova dobradiça, conseguimos um alinhamento perfeito da porta, o que implica menos espaço entre os móveis da cozinha.]()
Iluminação uniforme da sua garrafeiraA iluminação LED regulável de 9 níveis proporciona uma distribuição de luz suave e uniforme.
Mais informação sobre as nossas garrafeiras
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